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右下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分,请回答:(1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入(填序号)不足而引起的:A.维生素、B.
题目详情
右下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分,请回答: (1)有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入______(填序号)不足而引起的: A.维生素、B.油脂、C.蛋白质. (2)“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指______(填:单质、原子、元素),这种饼干有咸味是因为它加入了______(填名称). (3)每100g这种饼干含量最多的营养物质是______;制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO 3 ,它与发酵面团中的酸反应产生______气体使饼干酥松;正常情况下,成人每日摄入的脂肪不超过60g,则每日成人食用该梳打饼最多不应超过______g. |
▼优质解答
答案和解析
(1)蔬菜水果中含有的是丰富的维生素,所以本题答案为:A; (2)钙铁指的是物质中含有的元素,有咸味是因为加入了食盐,所以本题答案为:元素,食盐(或氯化钠); (3)根据成分表可以看出含有碳水化合物最多,碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳,每100g饼干中含有脂肪20g,则300g饼干含有脂肪60g,所以本题答案为:碳水化合物,二氧化碳,300. |
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