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用干冰冷藏食品比用冰好的理由是什么
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用干冰冷藏食品比用冰好的理由是什么
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干冰是二氧化碳的固体.他在升华的时候会吸收大量的热,故可以用来冷藏食品.而二氧化碳性质稳定,不会使食物变质.而冰快就是水,他不能防止食物与空气中的氧气反映而变质,同时因为有水的参与会使很多反应进行,使食物加速变质.所以干冰比冰好.
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