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硝盐是用来干什么的?如果有毒为什么还要加在食物里,这样不是很危险吗?
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硝盐是用来干什么的?如果有毒为什么还要加在食物里,这样不是很危险吗?
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答案和解析
硝盐是一种白色粉末状固体,一般是硝酸钠和亚硝酸钠.这种物质可以起到防腐作用,因此可用于防腐剂.但摄取过量可致癌,是强烈的致癌物质.
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