（2010•哈尔滨）（1）牛奶、鸡蛋富含的营养素是；（2）食品包装时充氮气其主要目的是；（3）大豆叶边缘发黄缺少肥（填化肥种类），该类化肥可增强作物的．（4）用

Question

（2010•哈尔滨）（1）牛奶、鸡蛋富含的营养素是______；
（2）食品包装时充氮气其主要目的是______；
（3）大豆叶边缘发黄缺少______肥（填化肥种类），该类化肥可增强作物的______．
（4）用洗涤剂洗碗，洗涤剂的作用是______．

Answer 1

（1）牛奶、鸡蛋的营养素是蛋白质．故答案为：蛋白质；
（2）氮气的性质不活泼，一般情况下不与其它物质发生反应．食品包装时充氮气，可以防止食品腐败．故答案为：防止食品腐败．
（3）钾肥可促进作物生长健壮，使植物枝叶茂盛，茎秆健壮就可增强植物的抗病虫害和抗倒伏．故答案为：钾（或K）、抗病虫害和抗倒伏；
（4）洗涤剂可使油以细小的液滴分散到水中形成乳浊液，所以洗涤剂的作用就是乳化作用．故答案为：乳化作用．