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咸鱼能保存很长时间的原因是（）A.鱼已煮熟，不利于细菌真菌生存B.细菌真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉C.制作时加入的盐有防腐的功效D.咸鱼表面缺水，内部多盐，不利细菌真菌生
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咸鱼能保存很长时间的原因是（ ）
A. 鱼已煮熟，不利于细菌真菌生存
B. 细菌真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
C. 制作时加入的盐有防腐的功效
D. 咸鱼表面缺水，内部多盐，不利细菌真菌生存
▼优质解答
答案和解析
咸鱼是利用盐溶液除去鱼中的水分以抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长鱼的保质期，因此，咸鱼能保存很长时间的原因是“咸鱼表面缺水，内部多盐，不利细菌真菌生存”．
故选：D．
故选：D．
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