请回答下列问题：（1）在果酒发酵后可用来检验是否有酒精产生；果醋发酵后是否还有酒精产生？，原因是．（2）在微生物培养中，培养基的配制和无菌技术非常关键，对玻璃器皿

Question

请回答下列问题：
（1）在果酒发酵后可用___来检验是否有酒精产生；果醋发酵后是否还有酒精产生？___，原因是___．
（2）在微生物培养中，培养基的配制和无菌技术非常关键，对玻璃器皿一般采用___法灭菌，接种在___附近进行，可以防止操作过程中杂菌污染．

Answer 1

（1）果酒发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下呈现灰绿色．果醋发酵是醋酸菌的有氧发酵，而酒精产生是酵母菌的无氧发酵．因此果醋发酵后酶有酒精产生．
（2）在微生物培养中，培养基的配制和无菌技术非常关键，对玻璃器皿一般采用干热灭菌法灭菌，接种在酒精灯火焰附近进行，可以防止操作过程中杂菌污染．
故答案为：
（1）重铬酸钾     没有     果醋发酵是醋酸菌的有氧发酵，而酒精产生是酵母菌的无氧发酵
（2）干热灭菌     酒精灯火焰