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请回答下列问题:(1)在果酒发酵后可用来检验是否有酒精产生;果醋发酵后是否还有酒精产生?,原因是.(2)在微生物培养中,培养基的配制和无菌技术非常关键,对玻璃器皿
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请回答下列问题:
(1)在果酒发酵后可用___来检验是否有酒精产生;果醋发酵后是否还有酒精产生?___,原因是___.
(2)在微生物培养中,培养基的配制和无菌技术非常关键,对玻璃器皿一般采用___法灭菌,接种在___附近进行,可以防止操作过程中杂菌污染.
(1)在果酒发酵后可用___来检验是否有酒精产生;果醋发酵后是否还有酒精产生?___,原因是___.
(2)在微生物培养中,培养基的配制和无菌技术非常关键,对玻璃器皿一般采用___法灭菌,接种在___附近进行,可以防止操作过程中杂菌污染.
▼优质解答
答案和解析
(1)果酒发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验,在酸性条件下呈现灰绿色.果醋发酵是醋酸菌的有氧发酵,而酒精产生是酵母菌的无氧发酵.因此果醋发酵后酶有酒精产生.
(2)在微生物培养中,培养基的配制和无菌技术非常关键,对玻璃器皿一般采用干热灭菌法灭菌,接种在酒精灯火焰附近进行,可以防止操作过程中杂菌污染.
故答案为:
(1)重铬酸钾 没有 果醋发酵是醋酸菌的有氧发酵,而酒精产生是酵母菌的无氧发酵
(2)干热灭菌 酒精灯火焰
(2)在微生物培养中,培养基的配制和无菌技术非常关键,对玻璃器皿一般采用干热灭菌法灭菌,接种在酒精灯火焰附近进行,可以防止操作过程中杂菌污染.
故答案为:
(1)重铬酸钾 没有 果醋发酵是醋酸菌的有氧发酵,而酒精产生是酵母菌的无氧发酵
(2)干热灭菌 酒精灯火焰
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