蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO4反应能产生红紫色物质，这是蛋白质的双缩脲反应．请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋

Question

蛋清的主要成分是蛋白质，在碱性溶液中，蛋白质与CuSO₄反应能产生红紫色物质，这是蛋白质的双缩脲反应．请根据这一反应特征，利用下列材料，设计一个实验来证明人的唾液淀粉酶是蛋白质．实验材料：0.1g/ml的NaOH溶液.0.01g/ml的CuSO₄溶液．水．试管．滴管．脱酯棉球．镊子．小烧杯．实验步骤：
（1）收集唾液：用清水将口漱净，口含一块脱脂棉；片刻后用镊子取出，并将其中
的唾液挤入试管
（2）______
（3）______
（4）结果观察：振荡后，静置一会儿，观察到出现______说明______．

Answer 1

（2）本实验的目的是人的唾液淀粉酶是蛋白质．在加入唾液（含淀粉酶）后，应该先加入2m10.1g/ml%的NaOH（双缩脲试剂A），振荡均匀，为进一步反应创造碱性环境．（3）再用滴管向试管中加入3-4滴0.01g/ml的CuSO4（双缩...