2006年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”．经检验，“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌等含量严重不足，营养价值比米汤还差．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了

Question

2006年4月19日，温家宝总理批示：严查安徽“杀人奶粉”．经检验，“杀人奶粉”中蛋白质、钙、磷、锌等含量严重不足，营养价值比米汤还差．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致了食用这种奶粉的众多婴儿严重营养不良乃至死亡．奶粉中蛋白质含量的国家标准是：每100 g婴幼儿奶粉中含12－25 g．其测定方法是：奶粉经水解产生氨基酸，再经过其他反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮求出蛋白质的含量(蛋白质含氨按16％计算)．

某市质检局对某市场中的某个品牌的奶粉，取100 g样品进行检验．取该样品进行反应后生成的NH₃和7.5 g　19.6％的稀硫酸恰好完全反应，请你通过计算判断这袋奶粉是否属于合格奶粉．

Answer 1

　　答案：属于劣质奶粉．

　　解析：设生成的NH₃质量为x，

　　2NH₃＋H₂SO₄(NH₄)₂SO₄

　　2　　　　1

　　x/34　　(7.5×19.6％)/98

　　解得：x＝0.51 g

　　设奶粉中蛋白质的质量分数为y，

　　100 g×y×16％＝0.51 g×14/17

　　所以，y＝2.6％，该数值远远的小于国家规定的奶粉中蛋白质含量的标准(每100 g婴幼儿奶粉中含12－25 g)，所以属于劣质奶粉．