临床上使用的先锋霉素是以7-氨基头袍烷酸（7-ACA）为原料生产的，而7-ACA可由头孢菌素C经无机催化反应或酶催化反应获得，如图1所示．科研人员对该反应的速率与温度的关系进行研究，结

Question

临床上使用的先锋霉素是以7-氨基头袍烷酸（7-ACA）为原料生产的，而7-ACA可由头孢菌素C经无机催化反应或酶催化反应获得，如图1所示．科研人员对该反应的速率与温度的关系进行研究，结果如图2所示，其中曲线I代表无机催化反应，曲线Ⅱ代表头孢菌素酰胺酶催化反应．

（1）图1虚线方框所示的结构称为___．
（2）头孢菌素C经催化反应产生的产物7-ACA和EAA中哪种属于氨基酸？___．
（3）要鉴定头孢菌素酰胺酶的化学本质，可将该酶液与___混合，若反应液呈___，则该酶的化学本质为蛋白质．
（4）测定该酶在不同温度下的活性时，应选择___作为该酶作用的底物，并注意维持反应液中___的稳定．
（5）比较曲线Ⅰ与曲线Ⅱ，在40℃时该酶的活性数据表明酶的一个特性是___；在70℃时该酶的活性数据表明酶的另一个特性是___．
（6）若该酶在最适温度条件下的反应速率与底物浓度的变化关系如图3所示．若将温度提高5℃，请在图3中绘出相应变化曲线．

Answer 1

（1）图1虚线方框所示的结构为肽键，肽键由一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基经脱水缩合形成；（2）构成蛋白质的氨基酸的结构通式：每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在...