临床实验表明，服用乳酸菌及其制品具有减少人体血清胆固醇含量、降低心脑血管发病率的功效．下面是从酸奶中筛选出高效降低胆固醇的乳酸菌的实验，请回答下列问题：（1）制备固体培

Question

临床实验表明，服用乳酸菌及其制品具有减少人体血清胆固醇含量、降低心脑血管发病率的功效．下面是从酸奶中筛选出高效降低胆固醇的乳酸菌的实验，请回答下列问题：
（1）制备固体培养基（MRS）：在普通的液体培养基中添加碳酸钙和___，加热使其熔化，然后转移到锥形瓶中．经___法处理后，待其冷却至50℃左右，在酒精灯火焰附近倒平板．
（2）将少量酸奶制成1：10稀释液，再将梯度稀释到10^-6的稀释液涂布于添加了碳酸钙的乳酸菌培养基（MRS培养基）平板上，在___（填“有氧”或“无氧”）条件下37℃恒温培养72h．挑取___（填“有”或“无”）溶钙圈（或透明圈）的菌落，用___法接种在MRS培养基上反复纯化至纯种备用．
（3）在普通的MRS液体培养基中添加适量___并用超声波振荡乳化20min，调PH至7.0，然后将纯化后的乳酸菌菌株接种到高胆固醇培养液中培养，一段时间后用特定显色剂分光光度法离心测定上清液中___的含量，以___作为对照，测定菌株降胆固醇的能力，筛选出目的菌株．

Answer 1

（1）制备固体培养基需要加入凝固剂--琼脂；对培养基的灭菌需要采用高压蒸汽灭菌法．（2）乳酸菌属于厌氧菌，因此需要在无氧条件下培养．挑取有溶钙圈（或透明圈）的菌落，用平板划线法接种在MRS培养基上反复纯化至...