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“品尝一杯自制的酸奶”的活动,具体做法是(1)将容器、汤勺洗干净,并且消毒。目的是,以避免,加热时一定要小心,以免。(2)将牛奶加入适量白沙糖
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“品尝一杯自制的酸奶”的活动,具体做法是 |
(1)将容器、汤勺洗干净,并且消毒。目的是__________,以避免_________,加热时一定要小心,以免______________。 (2)将牛奶加入适量白沙糖,煮开后冷却到35~38℃,因为高温能__________或减弱__________。 然后倒入玻璃杯或瓶中,加入两勺你喜好的吃的酸奶做为你制作酸奶的__________,搅拌均匀后盖严瓶盖,防止___________。接着将牛奶放在温度20~30 ℃条件下,培养1~2d;或者均匀后倒入保温杯内,盖严瓶盖保温8~10h。因为这是__________、_____________。 (3)品尝自制的酸奶。在品尝之前,一定要仔细观察酸奶的色泽和形态。如果呈___________,质地均匀而__________,呈羹状或___________,没有__________,则表明酸奶质量合格,可以品尝。 |
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答案和解析
(1)杀死可能存在的 微生物 酸奶的腐败 被烫伤 (2)杀死乳酸菌 &n...
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