红辣椒中含有多种色泽鲜艳的天然色素,其中呈深红色的色素是辣椒红.依据下列结构简式判断,下列说法中正确的是()A.不能发生氧化反应B.属于芳香族化合物C.能发生消去反应D.
红辣椒中含有多种色泽鲜艳的天然色素,其中呈深红色的色素是辣椒红.依据下列结构简式判断,下列说法中正确的是( )
A. 不能发生氧化反应
B. 属于芳香族化合物
C. 能发生消去反应
D. 分子中含有11个碳碳双键
B.不含苯环,所以不属于芳香族化合物,故B错误;
C.连接醇羟基碳原子相邻碳原子上含有氢原子,所以能发生消去反应,故C正确;
D.该分子中含有10个碳碳双键、1个C=O键,故D错误;
故选C.
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