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(2011•淄博)具备化学知识会使我们的生活方式更加科学.下列说法不正确的是()A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋
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(2011•淄博)具备化学知识会使我们的生活方式更加科学.下列说法不正确的是( )
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富
B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
C.人体所需要的热量约70%来自糖类,其来源主要是淀粉提供的
D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂,会使吸烟者产生依赖,所以我们要拒绝烟草
A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶,包出的粽子色泽艳丽,营养丰富
B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
C.人体所需要的热量约70%来自糖类,其来源主要是淀粉提供的
D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂,会使吸烟者产生依赖,所以我们要拒绝烟草
▼优质解答
答案和解析
A、硫酸铜是重金属盐,可使蛋白质变性,从而引起中毒,所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品,错误.
B、高温可以使蛋白质变性,所以常用此性质进行杀菌消毒.正确.
C、人体所需要的热量约70%来自糖类,其来源主要是淀粉提供的,淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养.正确.
D、人在吸烟草时,产生CO及尼古丁是剧毒物质,且人对其有依赖性,所以要拒绝吸烟.正确.
故选A
B、高温可以使蛋白质变性,所以常用此性质进行杀菌消毒.正确.
C、人体所需要的热量约70%来自糖类,其来源主要是淀粉提供的,淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养.正确.
D、人在吸烟草时,产生CO及尼古丁是剧毒物质,且人对其有依赖性,所以要拒绝吸烟.正确.
故选A
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