新鲜海带放在水中加热会慢慢变成绿色的原因是（）A、叶绿素被破坏B、褐色和黄色色素被破坏C、叶绿素溶于水中D、褐色和黄色色素溶于水中

Question

新鲜海带放在水中加热会慢慢变成绿色的原因是（　　）

A、叶绿素被破坏

B、褐色和黄色色素被破坏

C、叶绿素溶于水中

D、褐色和黄色色素溶于水中

Answer 1

考点：
细胞中的物质 探究影响叶绿素形成的环境因素
专题：

分析：
植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体、线粒体等如下图：不同的结构具有不同的功能，据此解答．

细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，海带放在开水里煮过后水的颜色变绿；而放在冷水中则不产生这种现象，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能，使叶绿素溶解在了水中．故选：C
点评：
必须理解植物细胞或动物细胞的结构与它们的功能是相对应的，即它们的各种结构分别具有各自的功能，它们协调配合，共同完成细胞的生命活动．