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下列关于油脂的说法正确的是（）A．植物油兼有酯类和烯烃的性质B．油的熔点高，脂肪的熔点低C．天然油脂都是单甘油酯D．羧酸与醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的试管可使用纯碱溶
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下列关于油脂的说法正确的是（ ）
A．植物油兼有酯类和烯烃的性质
B．油的熔点高，脂肪的熔点低
C．天然油脂都是单甘油酯
D．羧酸与醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的试管可使用纯碱溶液洗涤
A．植物油兼有酯类和烯烃的性质
B．油的熔点高，脂肪的熔点低
C．天然油脂都是单甘油酯
D．羧酸与醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的试管可使用纯碱溶液洗涤
▼优质解答
答案和解析
A．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故A正确；
B．植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故B错误；
C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故D错误．
故选A．
B．植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故B错误；
C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故D错误．
故选A．
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