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下列说法正确的是()A.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖B.(NH4)2SO4溶液能使蛋白质发生盐析C.可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖溶液和Al(OH)3胶体D.石

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下列说法正确的是(  )
A.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
B.(NH 4 2 SO 4 溶液能使蛋白质发生盐析
C.可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖溶液和Al(OH) 3 胶体
D.石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程
▼优质解答
答案和解析
A.蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖,故A错误;
B.(NH 4 2 SO 4 溶液能使蛋白质发生盐析,故B正确;
C.溶液无丁达尔效应,胶体有丁达尔效应,可用丁达尔效应可以区别溶液与胶体,故C正确;
D.油脂相对分子质量较小,不是高分子化合物,故D错误.
故选BC.