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请问为什么差的巧克力颜色暗淡,而好品质的巧克力具有光泽?求知道的人解释一下.
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请问为什么差的巧克力颜色暗淡,而好品质的巧克力具有光泽?求知道的人解释一下.
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答案和解析
可可脂是高品质巧克力中的重要成份，它使巧克力具有浓香醇厚的味道和深邃诱人的光泽。高品质巧克力中含有大量天然可可脂。 在生产过程中，可可脂先被从可可液块里轧出，再通过温度和搅拌等工序，均匀地融入到巧克力...
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