对于糖类的说法中，正确的是（）A.蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍B.麦芽糖和蔗糖水解的产物完全相同C.淀粉和纤维素是同分异构体D.麦芽糖能发生银镜反应，是

Question

对于糖类的说法中，正确的是（　　）

A. 蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的2倍

B. 麦芽糖和蔗糖水解的产物完全相同

C. 淀粉和纤维素是同分异构体

D. 麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖

Answer 1

A．蔗糖是一分子葡萄糖和一分子果糖的脱水缩合物，葡萄糖和果糖是同分异构体，所以，蔗糖的式量不是葡萄糖的二倍，是二倍减去18，故A错误；
B．蔗糖水解能生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，故B错误；
C．淀粉和纤维素的分子式为（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，即分子式不同，所以不是同分异构体，故C错误；
D．麦芽糖是还原性糖，能发生银镜反应，故D正确．
故选D．