夏季到了，各式各样的美味雪糕大量上市．生产雪糕的公司在制造苹果味道的雪糕过程中，要用到食用苹果香精．苹果香精的名称是戊酸甲脂，化学式为C6H12O2，是有苹果芳香味、难

Question

夏季到了，各式各样的美味雪糕大量上市．生产雪糕的公司在制造苹果味道的雪糕过程中，要用到食用苹果香精．苹果香精的名称是戊酸甲脂，化学式为C ₆ H ₁₂ O ₂ ，是有苹果芳香味、难溶于水的液态有机化合物．根据以上叙述回答下列问题：
（1）苹果香精的物理性质______；
（2）苹果香精（C ₆ H ₁₂ O ₂ ）中碳、氢、氧元素的质量比为______；
（3）苹果香精除作调味剂用于食品生产外，还有哪些用途（只写一条）______．

Answer 1

（1）有苹果芳香味、难溶于水、液态，分别描述的是气味、溶解性、状态，不需要通过化学变化表现出来，属于物理性质．（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得苹果香精中碳、氢...