实验室提供如下物品：试管、浆糊、唾液、清水、酸性溶液、碱性溶液及37℃恒温水浴箱等，请你设计实验，探究唾液淀粉酶在酸性、碱性或中性三个不同的环境中，哪一个活性最高？（1）

Question

实验室提供如下物品：试管、浆糊、唾液、清水、酸性溶液、碱性溶液及37℃恒温水浴箱等，请你设计实验，探究唾液淀粉酶在酸性、碱性或中性三个不同的环境中，哪一个活性最高？
（1）实验假设：______．
（2）请用表格的形式，写出你的实验操作步骤：

试管号码	1	2	3
加入物质	浆糊、清水、唾液	浆糊、唾液、酸性溶液	浆糊、唾液、碱性溶液
温度	37℃	37℃	37℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液	两滴	两滴	两滴

试管号码	1	2	3
加入物质	浆糊、清水、唾液	浆糊、唾液、酸性溶液	浆糊、唾液、碱性溶液
温度	37℃	37℃	37℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液	两滴	两滴	两滴

（3）预测实验结果并得出相应结论：______．

Answer 1

（1）由题意“探究唾液淀粉酶在酸性、碱性或中性三个不同的环境中，哪一个活性最高？”我们可作出假设：在中性环境中活性最高．（酸性或碱性皆可）
（2）探究唾液淀粉酶在酸性、碱性或中性三个不同的环境中，哪一个活性最高．我们设计三组实验1、浆糊、清水、唾液（中性）2、浆糊、唾液、酸性溶液（酸性环境）3、浆糊、唾液、碱性溶液（碱性环境）其它变量均相同，10分钟加入碘液进行观察．
（3）如果1号试管不变兰，2、3号试管变兰．结论：唾液淀粉酶作用的适宜环境为中性环境；如果2号试管不变兰，1、3号试管变兰．结论：唾液淀粉酶作用的适宜环境为酸性环境；如果3号试管不变兰，1、2号试管变兰．结论：唾液淀粉酶作用的适宜环境为碱性环境．
故答案为：（1）在中性环境中活性最高．（酸性或碱性皆可）
（2）

试管号码	1	2	3
加入物质	浆糊、清水、唾液	浆糊、唾液、酸性溶液	浆糊、唾液、碱性溶液
温度	37℃	37℃	37℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液	两滴	两滴	两滴

（3）预测实验结果并得出相应结论：1号试管不变兰，2、3号试管变兰．结论：唾液淀粉酶作用的适宜环境为中性环境2号试管不变兰，1、3号试管变兰．结论：唾液淀粉酶作用的适宜环境为酸性环境；3号试管不变兰，1、2号试管变兰．结论：唾液淀粉酶作用的适宜环境为碱性环境．