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我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把番薯、酒曲、水按一定比例混合并搅拌均匀,经发酵40天左右,其间每天
题目详情
我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗.首先将番薯煮熟,晾到一定的温度后,把番薯、酒曲、水按一定比例混合并搅拌均匀,经发酵40天左右,其间每天搅拌一、二次;最后在酒料中分离出地瓜酒.如图是从酒料中提取地瓜酒的装置示意图.小明同学利用放假期间,在家协助爷爷完成了酿造地瓜酒的最后一道工序:
①在小锅中加入冷水;
②取适量酒料放入大锅里加热;
③在大杯中得到地瓜酒;
④适时用冷水替换小锅中变热的水;
⑤把“渣”取出,重复以上步骤.
请你说明酿造地瓜酒的这最后一道工序中用到了哪些物理知识.
①在小锅中加入冷水;
②取适量酒料放入大锅里加热;
③在大杯中得到地瓜酒;
④适时用冷水替换小锅中变热的水;
⑤把“渣”取出,重复以上步骤.
请你说明酿造地瓜酒的这最后一道工序中用到了哪些物理知识.
▼优质解答
答案和解析
答:对酒料加热,酒料吸热温度升高,汽化加快;
酒气上升至小锅底部遇冷液化.形成液体“地瓜酒”附在小锅底部;
在重力作用下积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.
酒气上升至小锅底部遇冷液化.形成液体“地瓜酒”附在小锅底部;
在重力作用下积聚到小锅底部,滴入导管并沿导管流到大杯中.
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