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哪些维生素在水溶液中不稳定,水煮损失大例如,维生素B1在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中极不稳定,容易分解失效
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哪些维生素在水溶液中不稳定,水煮损失大
例如,维生素B1在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中极不稳定,容易分解失效
例如,维生素B1在酸性溶液中稳定,在碱性溶液中极不稳定,容易分解失效
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答案和解析
维生素C等
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