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为了检测某种酶X在37℃时对3种二糖的作用,设计了如下图所示的试验:试管1试管2试管3单糖无无有二糖有有无5min后,检测每只试管中的单糖和二糖,结果如上表.
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![](http://hiphotos.baidu.com/zhidao/pic/item/b17eca8065380cd742420459a244ad3459828122.jpg)
试管1 | 试管2 | 试管3 | |
单糖 | 无 | 无 | 有 |
二糖 | 有 | 有 | 无 |
(1)请指出一种用于检测单糖或二糖是否为还原糖的方法,并说明现象与相应的结论:______
(2)从本实验中,可得出什么结论?______
(3)为进一步检测该酶与pH的关系,请用下面所给的材料和实验室中的基本设备,设计一个实验,探索pH对酶活性的影响.
实验材料:酶X,糖A溶液,糖B溶液,糖C溶液(自选一种),某种指示剂(对二糖有颜色反应而对单糖无颜色反应),具各种pH的物质(酸、水、碱).
实验步骤:
第一步______
第二步______
第三步______
第四步______
观察指标______.
▼优质解答
答案和解析
(1)菲林试剂与还原性在水浴加热情况下发生反应生成砖红色沉淀,因此,如果检测一种糖是否属于还原糖可以用菲林试剂与该糖混合,水浴加热后有砖红色沉淀,说明具有还原性,若不出现砖红色,说明不具有还原性.(2)...
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