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下列有关蛋白质、氨基酸的叙述,错误的是()A.催产素和血管舒张素均为九肽,但它们的功能差异很大,不仅仅取决于构成两者的氨基酸种类B.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,但并未

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下列有关蛋白质、氨基酸的叙述,错误的是(  )

A. 催产素和血管舒张素均为九肽,但它们的功能差异很大,不仅仅取决于构成两者的氨基酸种类

B. 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂

C. 多肽链的数目及空间结构均可影响蛋白质的结构

D. 谷氨酸的R基为-C3H5O3,则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5,4

▼优质解答
答案和解析
A、催产素和血管舒张素均为九肽,虽然氨基酸数是9个,但是可能由于氨基酸的种类、排列顺序不同,使二者的结构不同,进而导致功能不同,A正确;B、鸡蛋煮熟是由于高温使蛋白质的空间结构改变,肽键并没有发生变化,B...
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