南粤电视台《岭南好味道》节目组拟向观众推介各地传统美食，请你根据下面材料，为节目组写一段关于竹升面的推介语。不超过70个字。广州西关的“竹升面”是一种独具风情的南方

Question

南粤电视台《岭南好味道》节目组拟向观众推介各地传统美食，请你根据下面材料，为节目组写一段关于竹升面的推介语。不超过70个字。
      广州西关的“竹升面”是一种独具风情的南方面食，民国初年就已经家喻户晓。制面时，先把面团和好，再用一根长3米、直径约10厘米的大竹竿反复压打，压打过程中，制面人随着竹竿的升降一跳一压，这种纯手工制出的面极具筋道。“竹升面”的汤底沿用传统的云吞面汤底，选用大地鱼、虾米和猪骨，经过四个小时熬制而成，用料丰火候足。
      上桌前，撒上一小撮韭黄，汤里散出淡淡的香气，顿时让人食欲大增。“竹升面”最正宗的吃法是和云吞组合成“云吞面”，先喝汤，再吃面，最后才吃云吞。这样的品尝方式，使面不会因为泡得太久而失去韧劲，能吃出面的筋道。

Answer 1

本题是考查材料的概括和压缩．对此，要把握所给两段材料的主要内容，也就是分清楚这两段材料的内容层次．第一段材料中有三个句号，表达三层意思，第一句是说竹升面历史悠久，第二句话是说其是用竹竿反复压打，极具筋...