苯甲酸钠(,缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂.研究表明苯甲酸(HA)的抑菌能力显著高于A-.已知25℃时,HA的Ka=6.25×10-5,H2CO3的Ka1=4.17×10-7,Ka2=4.90×10-11.在生产碳酸饮料的过程中,除了添
苯甲酸钠(,缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂.研究表明苯甲酸(HA)的抑菌能力显著高于A-.已知25℃时,HA的Ka=6.25×10-5,H2CO3的Ka1=4.17×10-7,Ka2=4.90×10-11.在生产碳酸饮料的过程中,除了添加NaA外,还需加压充入CO2气体.下列说法正确的是(温度为25℃,不考虑饮料中其他成分)( )
A. 相比于未充CO2的饮料,碳酸饮料的抑菌能力较低
B. 提高CO2充气压力,饮料中c(A-)不变
C. 当pH为5.0时,饮料中
=0.16c(HA) c(A-)
D. 碳酸饮料中各种粒子的浓度关系为:c(H+)=c(HCO
)+2c(CO
)+c(OH-)
B.提高CO2充气压力,溶液的酸性增强,溶液中c(A-)减小,故B错误;
C.当pH为5.0时,饮料中
c(HA) |
c(A-) |
c(H+) |
Ka |
10-5 |
6.25×10-5 |
D.碳酸饮料中碳酸电离的氢离子与水电离的氢离子之和等于溶液中氢离子与A-结合的氢离子之和,即溶液中存在质子守恒:c(H+)+c(HA)=c(HCO3-)+2c(CO32-)+c(OH-),则各种粒子的浓度关系为:c(H+)=c(HCO3-)+2c(CO32-)+c(OH-)-c(HA),故D错误.
故选C.
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