紫色洋葱和白色洋葱具有一些重要的特征而作为常用的实验材料，又因其肥大的鳞片叶中含有维生素等丰富的营养物质而成为常用蔬菜，请回答下列问题：1）洋葱鳞片叶既可以用来观察DNA和

Question

紫色洋葱和白色洋葱具有一些重要的特征而作为常用的实验材料，又因其肥大的鳞片叶中含有维生素等丰富的营养物质而成为常用蔬菜，请回答下列问题：
1）洋葱鳞片叶既可以用来观察DNA和RNA在细胞中的分布，也可以用来洋葱观察质壁分离及其复原，两者选用洋葱鳞片叶的区别是，前者应选用___，后者应选择___．
2）洋葱鳞片叶中有没有淀粉和还原糖呢？请你依此作为研究课题，选择材料用具，完成下列实验．
（1）材料用具：紫色洋葱组织样液和白色洋葱组织样液、斐林试剂甲液和乙夜、碘液、双缩脲试剂；试管、大小烧杯、小量筒、酒精灯，三脚架、石棉网、火柴、载玻片、盖玻片、显微镜等．
（2）实验原理：___，___
（3）实验步骤：
①选取两支洁净的试管，分别标记为1号和2号
②向2支试管内分别注入等量的___洋葱组织样液2mL；
③向1号试管加入2滴碘液，摇匀；
④___．
⑤观察比较试管中出现的颜色变化．
（4）预期实验现象和结论：
①___
②___
③___
④___．

Answer 1

1）洋葱鳞片叶用来观察DNA和RNA在细胞中的分布，应选用白色洋葱内表皮；用来洋葱观察质壁分离及其复原，应选用紫色洋葱外表皮．
2）（2）实验原理：还原糖与斐林试剂呈砖红色沉淀；淀粉遇碘液蓝色．
（3）实验步骤：
实验Ⅰ：检测还原糖
①向试管内注入洋葱组织样液2mL；
②向试管内加入新制斐林试剂2mL，振荡试管．
③水浴加热．
④观察试管中出现的颜色变化．
实验Ⅱ：检测淀粉
①向试管内注入洋葱组织样液2mL；
②向试管内滴加2滴碘液；
观察颜色变化．
（4）预期实验现象和结论：
①如果实验Ⅰ试管中变蓝，实验Ⅱ的试管中出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖有还原糖、淀粉
②如果实验Ⅰ的试管中不变蓝，实验Ⅱ试管中出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而不含淀粉
③如果实验Ⅰ的试管中变蓝，实验Ⅱ试管中未出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而不含还原糖
④如果实验Ⅰ的试管中不变蓝，实验Ⅱ试管中未出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既没有淀粉也不含还原糖
故答案为：
1）白色洋葱内表皮     紫色洋葱外表皮
2）（2）还原糖与斐林试剂呈砖红色沉淀     淀粉遇碘液蓝色
（3）方法步骤
②将斐林试剂的甲、乙液等量混合均匀，向试管内注入1mL斐林试剂
④将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min
（4）预期实验现象和结论：
①如果实验Ⅰ试管中变蓝，实验Ⅱ的试管中出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖有还原糖、淀粉
②如果实验Ⅰ的试管中不变蓝，实验Ⅱ试管中出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而不含淀粉
③如果实验Ⅰ的试管中变蓝，实验Ⅱ试管中未出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而不含还原糖
④如果实验Ⅰ的试管中不变蓝，实验Ⅱ试管中未出现砖红色沉淀，说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既没有淀粉也不含还原糖