生活处处有物理，留心观察皆学问．厨房中也包含着很多物理知识．如：抽油烟机在工作时，由于转动的扇叶处气体的流速大，压强．从而在周围大气压的作用下将油烟压向扇口排出；高

Question

生活处处有物理，留心观察皆学问．厨房中也包含着很多物理知识．如：
抽油烟机在工作时，由于转动的扇叶处气体的流速大，压强___．从而在周围大气压的作用下将油烟压向扇口排出；高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大，水的沸点___；洗碗时“油花”漂在水面上，其原因是油的密度比水的密度___．

Answer 1

（1）由流体压强与流速的关系：流速越大的位置压强越小可知：抽油烟机在工作时，由于转动的扇叶处气体的流速大，压强小，从而在周围大气压的作用下将油烟压向扇口排出．
（2）沸点与气压有关，气压大沸点高，在一标准大气压下水的沸点是100℃，高压锅内的气压高于一标准大气压，所以锅内沸点高于100℃，很容易把食物煮烂；
（3）洗碗时，油花飘在水面上，是因为油的密度比水的密度小．
故答案为：小；高；小．