如图所示是“比较水和食用油吸热升温特点”的实验装置．（1）加热过程中，用搅棒搅动的目的是；水和食用油吸热的多少是通过来反映的（选填“温度计示数的变化”或“加热时间”

Question

如图所示是“比较水和食用油吸热升温特点”的实验装置．

（1）加热过程中，用搅棒搅动的目的是___；水和食用油吸热的多少是通过___来反映的（选填“温度计示数的变化”或“加热时间”）．
（2）关于该实验的变量控制，下列要求中不正确的是___（填字母）；
A．采用相同的加热方法（如酒精灯火焰的大小，与烧杯底的距离等）
B．烧杯中分别装入相同体积的水和食用油
（3）从表中数据可知，___（选填“水”或“食用油”）吸热的能力更强．

物质	质量/g	初始温度/℃	加热时间/min	最后温度/℃
水	60	20	6	45
食用油	60	20	6	68

Answer 1

（1）加热时，用玻璃棒不断的搅拌，可以使水和食用油受热均匀；相同的酒精灯加热相同的时间，酒精灯放出的热量就是相等的，水和食用油吸收的热量也就是相等的，水和食用油吸热的多少是通过加热时间来反映的．
（2）“比较水和食用油吸热升温特点”就要采用控制变量法，控制热源（酒精灯火焰的大小、与烧杯底的距离）、盛装液体的容器相同和液体质量一定，故A、C选项正确；
因为水和食用油的密度是不同的，体积相同时，质量是不同的，故B错；故选B．
（3）由Q=cm△t知：质量相同的物质，升高相同的温度，吸收热量多的物质比热容大．
因为水和食用油的质量相同，它们的初温相同，要使水和食用油的最后温度相同，水吸收的热量大于食用油吸收的热量，所以水的比热容大，即水吸热的能力更强．
故答案为：（1）使水和食用油受热均匀；加热时间；（2）B；（3）水．