魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟…再把手拿出来，没事！对这一现象的分析正确的是（）A.魔术师有特异功能，油不会烫伤他B.油锅里的食用油沸点不高C.油锅里是醋

Question

魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟、2分钟…再把手拿出来，没事！对这一现象的分析正确的是（　　）
A. 魔术师有特异功能，油不会烫伤他
B. 油锅里的食用油沸点不高
C. 油锅里是醋和油的均匀混合液，沸点低
D. 油锅的下层是沸点较低的醋，上层是油，醋沸腾时，油并未沸腾

Answer 1

手未烫伤，说明锅内液体沸腾时温度并不很高，
要想达到这一目的，可以掺入某种液体，在油的下方（即密度比油大）同时在温度很低就沸腾，而且沸腾时温度越低，对“表演”越有利，
表演时，因为醋的密度大，所以会沉在油的下面，
上面的植物油吸收的热量主要是来自下面的醋，醋达到沸点后温度不再升高，上面的油达到醋的沸点后，不再发生热传递，温度也不再升高，
所以当人从锅里取物时，手不至于烫伤．
故选D．