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你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A．馒头B．豆腐干C．牛乳D．肥肉
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你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（ ）
A．馒头
B．豆腐干
C．牛乳
D．肥肉
A．馒头
B．豆腐干
C．牛乳
D．肥肉
▼优质解答
答案和解析
蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中，其余存在于血液、皮肤、软组织、毛发、蹄、角中．另外，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含富含蛋白质．
豆腐干、牛乳富含蛋白质，馒头富含糖类，肥肉富含油脂．其中牛乳含水分更多，豆腐干含水分少，含的蛋白质更多．
故选：B
豆腐干、牛乳富含蛋白质，馒头富含糖类，肥肉富含油脂．其中牛乳含水分更多，豆腐干含水分少，含的蛋白质更多．
故选：B
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