关于实验“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”操作步骤的叙述,正确的是()A.脂肪的鉴定实验中酒精的作用是软化细胞使细胞中脂肪容易着色B.土豆中含有较多的糖且接近于
关于实验“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”操作步骤的叙述,正确的是( )
A. 脂肪的鉴定实验中酒精的作用是软化细胞使细胞中脂肪容易着色
B. 土豆中含有较多的糖且接近于内色,可用于可溶性还原糖的检测
C. 使用斐林试剂时要先把0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液等量混匀
D. 用鸡蛋清作原料鉴定蛋白质时,应将鸡蛋清稀释成蛋白质稀释液
B、土豆中富含淀粉,淀粉是非还原糖,不可用于可溶性还原糖的检测,B错误;
C、使用斐林试剂时要先把0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液等量混匀,C错误;
D、鸡蛋清富含蛋白质,在鉴定蛋白质时,应将鸡蛋清稀释成蛋白质稀释液,D正确.
故选:D.
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