下面是探究pH对淀粉酶活性影响的实验：实验原理将浸在不同pH淀粉酶溶液中的圆滤纸片放在淀粉琼脂培养基上，圆纸片上的酶会催化它周围的淀粉分解，放置30min后将碘液倒在培养基上

Question

下面是探究pH对淀粉酶活性影响的实验：
【实验原理】将浸在不同pH淀粉酶溶液中的圆滤纸片放在淀粉琼脂培养基上，圆纸片上的酶会催化它周围的淀粉分解，放置30min后将碘液倒在培养基上，如果pH合适，圆纸块四周便会出现一圈不产生蓝黑色的范围（清晰区），表示该处的淀粉已被完全分解为麦芽糖．酶活性越高，被分解的淀粉便越多，而所观察到的清晰区就越大，越清晰．本实验用的淀粉酶从绿豆中提取．
【实验步骤】
（一）将10颗绿豆浸在水中约2d后，置于研钵中除去种皮，加入2mL蒸馏水将绿豆研磨成匀浆，过滤后获得___提取液；
（二）取1块点样瓷板，选取其中6个凹穴分别编号为C1～C6，按下表所列，向相应编号的凹穴中滴加相应溶液（见图1）；

编号	所加溶液	状况
C1	蒸馏水	②
C2	稀盐酸	无酶的酸性介质
C3	稀碳酸钠溶液	无酶的碱性介质
C4	淀粉酶提取液	酶处于中性介质
C5	酶提取液十稀盐酸	酶处于酸性介质
C6	③	酶处于碱性介质

（三）用打孔器打出6块滤纸小圆片，分别编号为C1～C6，将滤纸浸在相应凹穴的溶液中，用镊子将浸润的小圆片放在淀粉琼脂培养基上，37℃放置30min（见图2）；

（四）将碘液倒入培养皿内，旋转约l min后，用自来水缓缓地冲去淀粉琼脂培养基上多余的碘液；
（五）观察培养基表面并度量和比较各清晰区的直径，记录各区的清晰度．
【实验结果】
C1观察不到清晰区；C2、C3观察 ④；含纯酶提取液C4和处于酸性介质的酶提取液C5观察到所产生的清晰区的直径小；含处于碱性介质的酶提取液的滤纸片C6观察到清晰区直径最大．
请完成实验设计，并回答相关问题：

（1）补全实验步骤：①___； ②___； ③___．
（2）补全实验结果：④___．
（3）本实验中设置的对照组是：___（填编号），目的是___．
（4）分析实验结果，结论是___．

Answer 1

（1）题中提出“本实验用的淀粉酶从绿豆中提取”，因此绿豆研成匀浆，过滤后获得淀粉酶溶液；盐酸是酸性的，碳酸钠是碱性的，因此蒸馏水就是中性的，并且其中没有加酶；根据表格中其他设置，③为酶提取液十稀碳酸钠溶液．
（2）由于C2、C3和C1一样，均不含淀粉酶，因此它们也不产生清晰区．
（3）本实验中设置的C1、C2、C3均为对照组，目的是说明酸、碱和蒸馏水不能分解淀粉，从而排除无酶介质对实验的干扰．
（4）分析实验结果，含纯酶提取液C4和处于酸性介质的酶提取液C5观察到所产生的清晰区的直径小；含处于碱性介质的酶提取液的滤纸片C6观察到清晰区直径最大，说明淀粉酶在碱性介质中活性较高，而在酸性或中性介质中则活性较低．
故答案为：
（1）①淀粉酶  ②无酶的中性介质  ③酶提取液十稀碳酸钠溶液
（2）④不产生清晰区
（3）C1、C2、C3  说明酸、碱和蒸馏水不能分解淀粉，从而排除无酶介质对实验的干扰
（4）淀粉酶在碱性介质中活性较高，而在酸性或中性介质中则活性较低