6月1日是“世界国际牛奶日”，其目的是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性等．（1）牛奶含有，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝偻病；（2）人体发生重金属盐中毒时，可以喝牛

Question

6月1日是“世界国际牛奶日”，其目的是宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性等．
（1）牛奶含有______，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝偻病；
（2）人体发生重金属盐中毒时，可以喝牛奶缓解中毒症状，这是因为牛奶中含有______；
（3）婴幼儿常通过奶粉冲调的牛奶补充生长必须的营养元素，冲调奶粉的水温应控制在40～50℃为宜，因为过高的温度会______．

Answer 1

（1）牛奶含有钙元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝偻病；故答案为：钙；
（2）牛奶中含有蛋白质，因此人体发生重金属盐中毒时，可以喝牛奶缓解中毒症状；故答案为：蛋白质；
（3）温度过高，会使蛋白质变性，导致失去营养；故答案为：破坏蛋白质．