北京市加碘低钠盐的标签配料表：氯化钠含量：（60～80）g/100g氯化钾含量：（20～35）g/100g碘元素含量含在碘酸钾（KIO3）中：（18～33）mg/kg抗结剂：亚铁氰化钾储存方法：置于干燥阴凉

Question

北京市加碘低钠盐的标签
配料表：氯化钠含量：（60～80）g/100g
氯化钾含量：（20～35）g/100g
碘元素含量 含在碘酸钾（KIO₃）中：（18～33）mg/kg
抗 结 剂：亚铁氰化钾
储存方法：置于干燥阴凉处储存
食用方法：待食品熟后加入
（1）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质为 ___；
（2）碘酸钾的相对分子质量是 ___；碘酸钾中氧元素的质量分数为 ___；
（3）若该低钠盐中碘元素含量为25mg/kg，中国营养学会推荐成年人每天摄入碘的量为0.15mg，若其中80%来源于食盐，则每天食用该碘盐的质量为 ___g即可．

Answer 1

（1）根据包装袋上所要求的食用和储存方法，可以推测碘酸钾可能的化学性质受热易分解；
（2）碘酸钾的相对分子质量=127+39+16×3=39+127+48=214；
（3）碘酸钾中碘元素的质量分数为碘元素的质量分数(16×3)/(214)×100%≈22.4%；
（4）成年人每天摄入碘的量为0.15mg，若其中80%来源于食盐，食盐提供的碘为0.15mg×80%=0.12mg，则每天食用该碘盐的质量为0.12mg×1000g÷25mg
=4.8g．
答案：
（1）受热易分解．
（2）214，22.4%．
（3）4.8g．