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“银耳莲子羹”是一种保健食品,其中的莲子的可食部分主要是()A.子叶B.果肉C.胚乳D.种皮

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“银耳莲子羹”是一种保健食品,其中的莲子的可食部分主要是(  )
A.子叶 B.果肉 C.胚乳 D.种皮
▼优质解答
答案和解析
A、莲是双子叶植物,双子叶植物的种子主要由种皮和胚两部分组成,胚由胚芽、胚轴、胚根和两片肥大的子叶组成,子叶中储存有丰富的营养物质,莲子的可使用部分就是子叶,故符合题意.
B、“银耳莲子羹”是一种保健食品,主要用的是莲子的子叶,如果作为药材,一般要去掉莲芯,采用莲子肉,故不符合题意.
C、大部分双子叶植物没有胚乳,少数双子叶植物有的种子也有胚乳,莲属于没有胚乳的双子叶植物,故不符合题意.
D、莲子由种皮和胚组成,种皮质地坚硬,有保护作用,一般不食用,故不符合题意.
故选:A

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