从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”、⑤“三聚氰

Question

从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有 ①“ 致癌农药 ” 、 ②“ 苏丹红 ” 、 ③“ 碘元素 ” 、 ④“ 亚硝酸盐 ” 、 ⑤“ 三聚氰胺 ” 等化学名词出现。业内人士告诉记者，化学性污染正成为危急食品安全的一大 “ 杀手 ” 。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是 ( 　　 )

A ． ②③④                                                     B ． ②③

C ． ③④                                                         D ．只有 ③

Answer 1

解析： 本题考查了食品安全知识，意在考查考生将所学知识应用到日常生活中的能力。致癌农药、苏丹红、三聚氰胺均为剧毒性物质，不允许在食品中出现；亚硝酸盐为食品添加剂，具有保鲜和防腐功能，但必须限量添加；食盐中加碘是为了均衡人体对碘元素的需求，但也必须限量添加。

答案： C