从化学的视角认识生活中的有关问题．（1）红薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等．其中能给人体提供能量的是；“锌、钙、硒”是指（填“单质”、“元素”

Question

从化学的视角认识生活中的有关问题．
（1）红薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等．其中能给人体提供能量的是___；“锌、钙、硒”是指___（填“单质”、“元素”或“分子”）．
（2）维生素在调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康方面起到重要作用，缺乏维生素会引起很多疾病，例如缺乏维生素A会引起___．
（3洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有___功能．
（4烧开水的铝壶内壁有水垢[主要成分为CaCO₃、Mg（OH）₂]时，可用厨房调料___洗去，除垢时间不宜过长的原因是___．

Answer 1

（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分...