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生活中蕴含着丰富的化学知识.(1)厨房中蕴藏着丰富的化学知识.①下列调味品中,可用于蒸馒头、烘焙蛋糕的是(填字母序号,下同);(2)厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置,
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生活中蕴含着丰富的化学知识.
(1)厨房中蕴藏着丰富的化学知识.
①下列调味品中,可用于蒸馒头、烘焙蛋糕的是___(填字母序号,下同);
(2)厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置,可以减少___对铁锈蚀的影响.
(3)蛋糕是一种美味又营养的食品,其制作原料主要有:鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等,其中富含糖类的是___
(2)家庭清洁产品中蕴含着丰富的化学知识.
①除垢净不能接触铁制品表面,其原因是___.
②去污粉与除垢净不能混合使用,其原因是___(用化学方程式表示).
③管道通使用时不能接触皮肤,原因是___;使用时利用Al与NaOH溶液反应放出大量的热,以加快NaOH与淤积物的作用,该反应的化学方程式为2Al+2NaOH+2H2O═2NaAlO2+3H2↑,其中铝元素的化合价变化为___.
(1)厨房中蕴藏着丰富的化学知识.
①下列调味品中,可用于蒸馒头、烘焙蛋糕的是___(填字母序号,下同);
(2)厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置,可以减少___对铁锈蚀的影响.
(3)蛋糕是一种美味又营养的食品,其制作原料主要有:鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等,其中富含糖类的是___
(2)家庭清洁产品中蕴含着丰富的化学知识.
清洁产品 | 除垢净 | 去污粉 | 管道通 |
主要成分 | 盐酸 | 碳酸钠 | 氢氧化钠、铝粉 |
②去污粉与除垢净不能混合使用,其原因是___(用化学方程式表示).
③管道通使用时不能接触皮肤,原因是___;使用时利用Al与NaOH溶液反应放出大量的热,以加快NaOH与淤积物的作用,该反应的化学方程式为2Al+2NaOH+2H2O═2NaAlO2+3H2↑,其中铝元素的化合价变化为___.
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答案和解析
(1)①制做馒头时面粉先经过发酵,产生大量的酸,加入使用小苏打与酸反应,既去除发酵过程产生的酸,放出的气体二氧化碳又能使馒头膨胀而松软.故填:B;
②菜刀、铁锅等铁制品使用后要洗净将水擦干,能防止生锈,故填:水.
③鸡蛋、牛奶中富含蛋白质;橄榄油中富含油脂;面粉、白砂糖中富含糖类,故填:面粉、白砂糖.
(2)①除垢净的成分是盐酸,会与铁发生反应;
②去污粉与除垢净不能混合使用,会发生反应,化学方程式为:Na2CO3+2HCl═2NaCl+CO2↑+H2O;
③NaOH具有强烈的腐蚀性,使用时不能接触皮肤;单质种元素化合价为零,化合物中化合价代数和为零,故铝元素的化合价变化为0~+3价.
故答案为:①铁与稀盐酸会发生反应;②Na2CO3+2HCl═2NaCl+CO2↑+H2O③NaOH具有强烈的腐蚀性;0~+3.
②菜刀、铁锅等铁制品使用后要洗净将水擦干,能防止生锈,故填:水.
③鸡蛋、牛奶中富含蛋白质;橄榄油中富含油脂;面粉、白砂糖中富含糖类,故填:面粉、白砂糖.
(2)①除垢净的成分是盐酸,会与铁发生反应;
②去污粉与除垢净不能混合使用,会发生反应,化学方程式为:Na2CO3+2HCl═2NaCl+CO2↑+H2O;
③NaOH具有强烈的腐蚀性,使用时不能接触皮肤;单质种元素化合价为零,化合物中化合价代数和为零,故铝元素的化合价变化为0~+3价.
故答案为:①铁与稀盐酸会发生反应;②Na2CO3+2HCl═2NaCl+CO2↑+H2O③NaOH具有强烈的腐蚀性;0~+3.
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