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家庭厨房就是一个化学小世界,包含着许多化学知识.(1)请回忆自家厨房里的各种物品,制作材料属于无机非金属材料的有(举一例);(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,
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家庭厨房就是一个化学小世界,包含着许多化学知识.
(1)请回忆自家厨房里的各种物品,制作材料属于无机非金属材料的有______(举一例);
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有天然气等.如果燃气泄露,下列应急措施可行的是______(填写序号);
A.检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏 B.轻轻打开门窗通风
C.立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉富含的主要营养素都是______,富含蛋白质的食品有______;
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是______.
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是______.
A.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.
(1)请回忆自家厨房里的各种物品,制作材料属于无机非金属材料的有______(举一例);
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有天然气等.如果燃气泄露,下列应急措施可行的是______(填写序号);
A.检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏 B.轻轻打开门窗通风
C.立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉富含的主要营养素都是______,富含蛋白质的食品有______;
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是______.
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是______.
A.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.
▼优质解答
答案和解析
(1)陶瓷属于无机非金属材料;故填:瓷碗;(2)天然气是混合物,它的主要成分是甲烷;甲烷是易燃易爆物,注意不能接触明火或电火花等,故填:AB;(3)大米、面粉的主要成分都是淀粉,食盐的主要成分是氯化钠.故...
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