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生活中处处有化学,家庭厨房就是一个化学小世界.(1)充入食品包装袋中可防腐的单质(填化学式,下同);能做食品干燥剂的氧化物;无色无味、能使人中毒的气体.
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(1)充入食品包装袋中可防腐的单质________(填化学式,下同);能做食品干燥剂的氧化物________;无色无味、能使人中毒的气体________.
(2)液态植物油和固态动物油合称为油脂.若锅里的油着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理是________.
(3)火柴是厨房中的常见物品.火柴头中主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺等化学物质,火柴盒两侧的摩擦层主要由红磷和其他物质调制而成,在划火柴时生成白烟,其反应的化学方程式为:________.
反应放出的热量使氯酸钾分解,其反应的化学方程式为________,生成的氧气跟硫反应,反应过程产生的热量,最终引燃火柴梗.
(4)由于化学物质使用不当,给人印象不佳的化学名词越来越多:苏丹红、三聚氰胺…下列做法不会危及人体健康的是________(填序号).
a.用甲醛浸泡海鲜产品 b.用霉变花生压榨食用油
c.用小苏打做糕点的疏松剂 d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉.
▼优质解答
答案和解析
(1)氮气的化学性质不活泼,充入食品包装袋中可防腐,化学式为N2;氧化钙能和水反应生成氢氧化钙,能做食品干燥剂,化学式为CaO;一氧化碳是无色无味、能使人中毒的气体,化学式为CO;
(2)液态植物油和固态动物油合称为油脂.若锅里的油着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理是隔绝氧气(或空气);
(3)红磷和氧气反应生成五氧化二磷,反应的化学方程式为4P+5O2
2P2O5;氯酸钾和二氧化锰反应生成氯化钾、氧气,反应的化学方程式为2KClO3
2KCl+3O2↑;
(4)a.甲醛有毒,故不能用甲醛浸泡海鲜产品;b.霉变花生会产生黄曲霉素,黄曲霉素有毒,故不能用霉变花生压榨食用油;c.小苏打加热能会产生二氧化碳,所以可用小苏打做糕点的疏松剂;d.亚硝酸钠有毒,故不能用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉.故选c.
故答案为:(1)N2;CaO;CO;(2)隔绝氧气(或空气);(3)4P+5O2
2P2O5;2KClO3
2KCl+3O2↑;(4)c.
(2)液态植物油和固态动物油合称为油脂.若锅里的油着火了,应立即盖上锅盖灭火,其原理是隔绝氧气(或空气);
(3)红磷和氧气反应生成五氧化二磷,反应的化学方程式为4P+5O2
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(4)a.甲醛有毒,故不能用甲醛浸泡海鲜产品;b.霉变花生会产生黄曲霉素,黄曲霉素有毒,故不能用霉变花生压榨食用油;c.小苏打加热能会产生二氧化碳,所以可用小苏打做糕点的疏松剂;d.亚硝酸钠有毒,故不能用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉.故选c.
故答案为:(1)N2;CaO;CO;(2)隔绝氧气(或空气);(3)4P+5O2
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