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下列是厨房里常见的现象,请写出其中包含的物理知识(1)汤勺放在汤锅里会变烫:.(2)用手沾些冷水拿热包子不会太烫:.(3)炒菜时有水滴到热油锅里,油花飞溅:.
题目详情
下列是厨房里常见的现象,请写出其中包含的物理知识
(1)汤勺放在汤锅里会变烫:___.
(2)用手沾些冷水拿热包子不会太烫:___.
(3)炒菜时有水滴到热油锅里,油花飞溅:___.
(1)汤勺放在汤锅里会变烫:___.
(2)用手沾些冷水拿热包子不会太烫:___.
(3)炒菜时有水滴到热油锅里,油花飞溅:___.
▼优质解答
答案和解析
(1)金属汤勺一端放在热汤中变烫是热量由热汤转移到汤勺上,通过热传递改变物体内能.
(2)用手沾些冷水去拿包子不会太烫,是因为水汽化吸热,使手的温度不至于太高.
(3)水的密度比油大,所以油锅中溅入水滴时,水滴就会沉入锅底,而水的沸点比油低很多,因此水会迅速沸腾变成气体,体积膨胀,将油溅起.
故答案为:(1)热传递改变内能;(2)蒸发吸热;(3)水的沸点比油低很多,水会迅速沸腾变成气体,体积膨胀,将油溅起.
(1)金属汤勺一端放在热汤中变烫是热量由热汤转移到汤勺上,通过热传递改变物体内能.
(2)用手沾些冷水去拿包子不会太烫,是因为水汽化吸热,使手的温度不至于太高.
(3)水的密度比油大,所以油锅中溅入水滴时,水滴就会沉入锅底,而水的沸点比油低很多,因此水会迅速沸腾变成气体,体积膨胀,将油溅起.
故答案为:(1)热传递改变内能;(2)蒸发吸热;(3)水的沸点比油低很多,水会迅速沸腾变成气体,体积膨胀,将油溅起.
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