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制作甜酒,利用的是下列哪些微生物的发酵作用()A.细菌B.乳酸菌C.真菌D.酵母菌
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制作甜酒,利用的是下列哪些微生物的发酵作用( )
A.细菌
B.乳酸菌
C.真菌
D.酵母菌
A.细菌
B.乳酸菌
C.真菌
D.酵母菌
▼优质解答
答案和解析
微生物的发酵在食品的制作中有重要作用,如酿酒用到酵母菌,酵母菌在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳.
故选:D
故选:D
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