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制作甜酒，利用的是下列哪些微生物的发酵作用（）A．细菌B．乳酸菌C．真菌D．酵母菌
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制作甜酒，利用的是下列哪些微生物的发酵作用（ ）
A．细菌
B．乳酸菌
C．真菌
D．酵母菌
A．细菌
B．乳酸菌
C．真菌
D．酵母菌
▼优质解答
答案和解析
微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒用到酵母菌，酵母菌在无氧的条件下才能产生酒精和二氧化碳．
故选：D
故选：D
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