化学与人类生活息息相关，请回答下列问题：（1）俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“青菜萝卜”等蔬菜中富含的营养素是，同时也含有一些微量元素，其中缺

Question

化学与人类生活息息相关，请回答下列问题：

（1）俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“青菜萝卜”等蔬菜中富含的营养素是　　，同时也含有一些微量元素，其中缺乏　　元素会导致甲状腺肿大．

（2）洗涤剂能清洁油污，是因为它对油污具有　　作用．

（3）中国药学家屠呦呦由于发现针对疟疾的新疗法（青蒿素的发现），而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖．青蒿素的化学式为C₁₅H₂₂O₅，该物质属于　　（填“无机化合物”或“有机化合物”），其中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为　　．

Answer 1

【考点】食品、药品与健康食品中的有机营养素；乳化现象与乳化作用；有机物与无机物的区别；元素质量比的计算；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

【分析】（1）根据蔬菜中富含维生素以及碘元素的生理功能进行解答；

（2）根据洗涤剂的乳化作用进行分析；

（3）根据含有碳元素的化合物是有机物进行分析；根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．

【解答】（1）蔬菜中富含维生素；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，所以在食盐中添加碘元素，能预防甲状腺肿大；

（2）洗涤剂能清洁油污，是因为它对油污具有乳化作用；

（3）根据青蒿素的化学式C₁₅H₂₂O₅可知，该物质中含有碳元素，属于有机化合物；青蒿素中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×15）：（1×22）：（16×5）=90：11：40；

故答案为：（1）维生素；碘；（2）乳化；（3）有机化合物；90：11：40．