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如果将新鲜的青菜浸泡在凉水中，水不会变色；如果将其浸泡在开水中，水就会变为绿色．这是因为开水损伤了青菜细胞的（）A.细胞膜B.细胞核C.细胞壁D.细胞质
题目详情
如果将新鲜的青菜浸泡在凉水中，水不会变色；如果将其浸泡在开水中，水就会变为绿色．这是因为开水损伤了青菜细胞的（ ）
A. 细胞膜
B. 细胞核
C. 细胞壁
D. 细胞质
▼优质解答
答案和解析
细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．对物质具有选择透过性，对细胞有用的物质可以进入，而对细胞有害的物质则不能进入，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外．当菠菜用开水浸泡后，水变成了绿色，是因为开水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使的里面的细胞液及叶绿素等色素流出．
故选：A．
故选：A．
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