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烧水时为何气泡在锅底下大后小,而即将沸腾时水面气泡先小后大
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烧水时为何气泡在锅底下大后小,而即将沸腾时水面气泡先小后大
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答案和解析
就拿用烧杯加热冷水来说吧,一开始没有任何气泡产生,此时液体处于单相水对流换热状态.此后烧杯底部逐渐产生一层气泡,这层气泡由少量水中溶解的气体析出及部分水蒸发形成.在水未达到饱和状态即水未完全烧开的情况下,底...
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