早教吧作业答案频道 -->语文-->
下列微生物可用于制作酸奶，泡菜的是（）A．乳酸菌B．霉菌C．硝化细菌D．酵母菌
题目详情
下列微生物可用于制作酸奶，泡菜的是（ ）
A．乳酸菌
B．霉菌
C．硝化细菌
D．酵母菌
A．乳酸菌
B．霉菌
C．硝化细菌
D．酵母菌
▼优质解答
答案和解析
由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味．制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．可见A正确，符合题意．
故选：A
故选：A
看了下列微生物可用于制作酸奶，泡菜...的网友还看了以下：
（2010•石狮市质检）目前我国年产垃圾总量约5亿吨，其中约23的垃圾是可以回收利用的，实行垃圾的 2020-06-22 …
为了增强市民环保意识，变废为宝，去年底我市在全区率先实行垃圾分类回收．市区街道的垃圾箱中，绿色箱用 2020-06-22 …
在探究阻力对物体运动的影响时，发现水平面的粗糙程度会影响小车运动的距离，水平面越光滑，小车运动距离 2020-07-01 …
为保护环境，洗涤含SO2的烟气．以下物质可作洗涤剂的是（）（填字母代号）．A.Ca（OH）2B.C 2020-07-03 …
交通部门规定，旅客乘坐车船时，严禁随身携带易燃易爆物品．以下物品：①蔗糖②酒精③烟花爆竹④汽油、煤 2020-07-04 …
（2012•萝岗区一模）垃圾分类目前已普遍实施，一般绿色垃圾箱用来装可再回收垃圾，黄色垃圾箱用来装不 2020-11-03 …
为了增强市民环保意识变废为宝，在城市率先实行垃圾分类．通常，绿色箱用来装可回收再利用垃圾，黄色箱用来 2020-11-03 …
现在，许多城市实行了垃圾分类回收．市区街道的垃圾箱中，绿色箱用来装可回收再利用垃圾，黄色箱用来装不可 2020-11-03 …
为了增强环保意识，变废为宝，我国多个城市实行垃圾分类回收．通常，绿色箱用来装可回收再利用垃圾，黄色箱 2020-11-03 …
（2012•广西）中国-东盟自由贸易区到2015年将全面实现零关税，届时我国与东南亚国家的贸易活动更 2020-11-05 …