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《舌尖上的中国》播出后产生了巨大反响，也引发了人们对食物选材、制作等的极大关注，下列食品与所使用的微生物的对应关系不正确的是（）A．泡菜—乳酸菌B．
题目详情
| 《舌尖上的中国》播出后产生了巨大反响，也引发了人们对食物选材、制作等的极大关注，下列食品与所使用的微生物的对应关系不正确的是 （ ）
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▼优质解答
答案和解析
| B |
| 泡菜是酸的，利用乳酸菌；面包利用酵母菌发酵产生CO 2 ，使其蓬松爽口；白酒利用了霉菌和酵母菌；食醋利用了醋酸菌。 |
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