保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础．①维生素是人体需要的营养物质．如图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是，泡腾片溶于水时产

Question

保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础．
①维生素是人体需要的营养物质．如图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是___，泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和___反应释放出了气体．
②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，该微量元素是___（填字母）．
a． 碘           b．铁           c．钙
③在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为___．
④使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行___．

Answer 1

①着色剂是喹啉黄，酒石酸和碳酸氢钠反应释放出了气体，故答案为：喹啉黄；碳酸氢钠；②人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，故答案为：a；③在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液能发生盐析，即有白色沉淀析出，故答案为...