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蛋白质水解时，水中的氢的去向是（）A.参与形成肽键B.参与形成氨基C.参与形成羧基D.参与形成氨基和羧基
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蛋白质水解时，水中的氢的去向是（ ）
A. 参与形成肽键
B. 参与形成氨基
C. 参与形成羧基
D. 参与形成氨基和羧基
A. 参与形成肽键
B. 参与形成氨基
C. 参与形成羧基
D. 参与形成氨基和羧基
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答案和解析
氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽时，一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，形成肽键-NH-CO-，同时失去上分子水．说明水是由羧基提供一个-OH，氨基提供一个-NH结合形成的，所以在蛋白质水解时，水中的氢的去向是参与形成氨基和羧基．
故选：D．
故选：D．
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